郑州自然资源很丰富，郑州盛产小麦、玉米、大豆、水稻、花生、棉花、经济林果等粮食作物和苹果、梨、红枣、柿饼、葡萄、西瓜、大蒜、金银花和黄河鲤鱼等农副土特产品。

中牟、新郑、荥阳是中国重要的粮食基地县。现在已探明矿藏 34种，主要有油石、硫铁、矿煤、铝矾土、耐火粘土、水泥灰岩、和石英砂等。郑州市有较大的河流50多条，流域面积大于100平方公里的河流有28条