盐城市拥有多个桂花种植基地，其中较为知名的有：

1. 射阳县桂花种植专业合作社：位于射阳县，拥有大面积的桂花种植园，提供多种桂花品种。

2. 建湖县桂花园：位于建湖县，以桂花种植、销售为主，同时提供桂花深加工产品。

3. 大丰市桂花种植基地：位于大丰市，专注于桂花苗木的培育与销售，品种丰富。这些基地不仅为当地提供了丰富的就业机会，也推动了盐城乃至江苏省花卉产业的发展。