酸碱盐的判断主要依据它们在溶液中电离出的离子种类。

酸是指能够电离出氢离子（H+）和酸根离子的化合物，如盐酸（HCl）、硫酸（H2SO4）等。碱是指能够电离出氢氧根离子（OH-）和金属阳离子的化合物，如氢氧化钠（NaOH）、氢氧化钙（Ca(OH)2）等。盐是指由金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子组成的化合物，如氯化钠（NaCl）、碳酸钙（CaCO3）等。需要注意的是，某些物质在不同的条件下可能表现出酸性或碱性，如碳酸（H2CO3）在常温下不稳定易分解为二氧化碳和水，表现出酸性；但在高温下可形成碳酸酐（H2CO3），表现出碱性。