地铁逃生新手必须开启的设置包括：熟悉逃生路线和紧急出口位置、学习紧急疏散的正确姿势和方法、了解使用紧急救援设备的技巧、掌握如何应对烟雾和火灾等紧急情况、以及随身携带急救包和个人身份证明。

此外，了解地铁的安全规定和行为准则也是必要的。在紧急情况下保持镇定并依据预先划定的逃生计划行动，这样才能有效地保护自己和他人的安全。