吉林有很多值得一提的特产，以下是其中一些：松花砚：与中国四大名砚齐名，是一种古老的汉族传统手工艺品，属于国家地理标志保护产品。

黄松甸灵芝：是吉林蛟河市黄松甸镇特产，属于全国农产品地理标志产品。黑水西瓜：是吉林白城市洮南的地方特产，属于国家地理标志保护产品。吉林梅花鹿产品：是吉林省著名的特产，其中鹿茸是东北三宝之一，属于国家地理标志保护产品。吉林木耳：其中延边汪清黑木耳是国家地理标志保护产品，长白山及黄松甸黑木耳是全国农产品地理标志产品。吉林大米：吉林省是中国主要的优质颗稻生产基地，省内多个地域出产的大米均属于国家地理标志保护产品。榆树钱酒：是长春榆树市地方特产，被誉为北派浓香型白酒典范，属于国家地理标志保护产品。查干湖胖头鱼：是松原市前郭县内的查干湖一带特产鱼类，属于国家地理标志保护产品。吉林鹿茸：主要产于吉林长白山区，是东北三宝之一。长白山人参：与貂皮、鹿茸并称为东北三宝，属于国家地理标志保护产品。这些特产都是吉林的特色代表，每一种都有着独特的风味和品质。