处理养殖棚污水可以采用以下几种方法：

1. 沉淀法：通过设置沉淀池，让污水中的固体物质沉淀下来，从而分离出较为清澈的水。

2. 生物处理法：利用微生物分解污水中的有机物，常见的有厌氧消化、好氧消化等。

3. 化学处理法：通过添加化学物质（如絮凝剂）来改变污水成分，使污染物聚集后容易分离。

4. 植物处理法：种植能吸收污水中营养盐的植物，如芦苇、水葫芦等，同时还能美化环境。

5. 综合处理法：结合上述多种方法，对污水进行多级处理，以达到排放标准或回用目的。具体选择哪种处理方法需根据养殖棚的实际情况和当地环保要求来决定。