南方冬天养殖金蝉，首先要确保养殖环境温度适宜。

由于金蝉在低温下会进入冬眠状态，因此应保持养殖环境的温度在15℃以上。可以通过搭建温室或使用加温设备来维持温度。其次，要确保土壤湿润，但不宜过湿，以免金蝉因缺氧而死亡。冬季可以适量减少浇水次数，但要保持土壤微湿。此外，要定期检查养殖场地，防止天敌如老鼠、蚂蚁等侵害金蝉。最后，要注意观察金蝉的生长状况，如有异常应及时采取措施处理。