要发豆芽，首先需要准备一些黑豆。

将黑豆清洗干净后，浸泡在水中大约8小时，直到它们完全膨胀。然后将泡好的豆子放在一个可以透水的容器里，比如一个网状篮子或一块纱布上。在豆子上面覆盖一层湿润的布料，保持湿度，并每天浇水两次，让豆子保持湿润。将容器放在一个温暖、避光的地方，避免阳光直射。在室温下，黑豆芽通常会在3-5天内长出来。当豆芽长到约3厘米长时，就可以采收了。记得在食用前彻底清洗豆芽，以去除任何残留的豆腥味和细菌。