在冬季，林下养殖大棚的取暖可以通过以下几种方式进行：

1. 暖气设备：安装地暖或暖气片，通过燃烧煤炭、木材等燃料产生热量。

2. 太阳能供暖：利用太阳能集热板收集太阳热能，转化为室内供暖。

3. 空气源热泵：利用外界空气温度，通过压缩制冷循环提取空气中的热能。

4. 地源热泵：利用地下恒定的温度，通过热交换器将地下的热能传递到室内。

5. 保温材料：在大棚外围使用保温性能好的材料，如聚氨酯泡沫板，减少热量散失。

6. 双层或多层薄膜：使用双层或多层塑料薄膜覆盖大棚，增强保温效果。

7. 增设遮阳网：在阳光强烈时，可适时放下遮阳网，避免过度升温导致动植物不适。8. 增加植被：在大棚内种植耐寒植物，如菠菜、油菜等，这些植物可以起到一定的保温作用。