魔兽世界盗贼可以选择学习工程学或草药学这两个专业。

工程学可以提供各种有用的工具和道具，如爆炸物、陷阱和工具箱等，这些可以帮助盗贼更好地进行偷盗和潜行。草药学可以提供各种药剂和药水，如隐形药水和速度药水等，这些可以增强盗贼的生存能力和作战能力。不过，具体选择哪个专业还要考虑自己的游戏风格和玩法习惯。