1.目的不同。

拉瓦尔管是为了产生超声速流体（产生推力），文丘里管是为了测量流量。

2.背压环境不同，也就是流速不同。拉瓦尔管为了产生超声速流体，背压很低（或者说来流压力很高），以至于喉道达到声速。文丘里管为了测量准确，减少损失，流速通常不会太高。