9月1日。

江西水利职业学院校址位于南昌，就现阶段，南昌不是疫情防控的风险地区，南昌大部分院校都在9月初开学，江西水利职业学院开学时间也是在这段时间。江西水利职业学院属普通公办专科（高职）院校，在该层次院校当中还是比较好，考生也热门报考水利水电专业，所以高考录取分数还是较高。