评估师通常需要学习的专业是资产评估、房地产评估、金融评估或相关专业。

这些专业会教授评估师如何对各种资产（如房产、设备、金融产品等）进行价值评估，包括了解市场动态、分析财务报告、掌握估值模型和计算方法等。此外，评估师还需要具备一定的法律知识，以便在评估过程中遵守相关法律法规。通过学习这些专业知识和实践技能，评估师能够为个人和企业提供准确的资产价值评估服务。