别墅柱子的建造方式可以有很多种，一般来说，砌墙和现浇是两种常见的方法。

砌墙柱子指的是由砖块或石块逐层砌筑而成，这种方式常用于传统建筑中，具有较强的稳定性和承重能力。而现浇柱子则是指将混凝土直接倒入模具中，经过固化后形成的柱子，这种方式施工简单、速度快、成本低，并且可以根据需要灵活调整尺寸和形状。因此，别墅柱子的建造方式取决于设计师和建筑师的选择，根据具体的建筑风格、地理环境和预算等因素进行综合考虑，并结合当地的建筑规范和要求进行决定。