在冬天穿汉服时，给孩子扎头发可以参考以下几种方法：

1. 发带绑发：使用可爱的发带将头发束起，发带可以选择颜色鲜艳、图案可爱的款式，以吸引孩子的注意力。

2. 丸子头：将剩余的头发扎成一个丸子，用黑色小夹子固定，既简单又可爱。

3. 双马尾：将剩余的头发分成两部分，绑成两个小马尾，俏皮又可爱。

4. 披发：如果汉服本身的设计就允许披发，那么选择一款温暖的围巾，搭配一个好看的发饰也是很好的选择。无论选择哪种方法，都应注意保暖，可以给孩子戴上帽子、围巾等保暖物品，以避免头部受凉。另外，也要注意不要让头发遮挡孩子的眼睛或脸部其他部位，以免影响视线。最后，给孩子梳头发时要注意力度和速度，避免弄痛或弄伤孩子。