合肥地区的高中生物教材采用的是人教版（人民教育出版社出版）的《生物学》。

这套教材共分为必修和选修两部分，其中必修部分包括分子与细胞、遗传与进化以及稳态与环境三册；选修部分则根据学生的兴趣和未来的发展方向选择学习，如生物技术实践、生物科学与社会等。这些教材内容注重基础知识的掌握，同时强调科学探究能力的培养，旨在帮助学生建立对生命科学的全面认识。