杭州的桂花是人们观赏的物品，同时杭州又是最文明城市，所以桂花是不可以采摘的，采摘桂花会伤害到桂花树的生长，桂花是一种四季长青的，到在每年的新桂花发芽时，老叶就会落下，但经过日晒雨淋后桂花树正常生长，到农历八月桂花就开出香香花来，