在化学中，酸的性质可以根据它们在水中电离出的氢离子（H+）的难易程度来分类。

强酸是指那些在水中完全电离出氢离子的酸，例如硫酸（H2SO4）和盐酸（HCl）。而弱酸则是在水中只能部分电离出氢离子的酸，例如醋酸（CH3COOH）和碳酸（H2CO3）。区分强酸和弱酸的一个简单方法是观察它们的pH值。强酸的pH值通常很低（接近0），这意味着它们具有很强的酸性。相反，弱酸的pH值较高，表明它们的酸性较弱。此外，强酸在与水反应时会产生大量的热量，而弱酸则相对温和。