在苏教版初中化学中，元素的化合价主要通过以下方法确定：

1. 观察法：通过观察元素在不同化合物中的组合情况来确定其化合价。

例如，氧通常呈现-2价，氢呈现+1价。

2. 计算法：根据化合物中各元素电荷总和为零的原则来计算元素的化合价。例如，氯和钠形成的氯化钠（NaCl）中，氯的化合价为-1价，因为钠为+1价，而整个化合物电荷平衡。

3. 周期表参考：参照元素周期表，其中列出了常见元素的化合价。

4. 经验积累：通过不断学习和实践，对常见元素的化合价进行记忆和理解。确定元素的化合价需要结合观察、计算、查阅资料和经验积累等多种方法。