要开始养殖业，农民需要遵循以下步骤：

1. 市场调研：首先了解市场需求，选择适合自己养殖的动物或植物。

考虑当地气候、土壤和资源条件，选择适宜的养殖品种。

2. 学习技术：学习养殖技术和管理知识，包括动物饲养、疾病防治、饲料配比等。可以参加农业技术培训或向有经验的人请教。

3. 场地准备：选择合适的养殖地点，确保有足够空间、水源和电力供应。根据养殖种类进行场地规划和建设，如搭建圈舍、种植棚等。

4. 资金筹备：估算初期投资成本，包括购买种苗、饲料、设备等费用。合理安排资金来源，如申请政府补贴、贷款或自筹资金。

5. 办理手续：办理养殖许可证、动物防疫合格证等相关证件，确保合法合规经营。

6. 采购种苗：根据市场调研结果，选购优质种苗。注意检查种苗健康状况，避免引入疾病。

7. 饲养管理：按照科学方法进行饲养，合理搭配饲料，保持养殖环境清洁卫生。定期观察动物生长情况，及时处理异常情况。8. 销售策略：建立销售渠道，了解市场行情，制定合理的销售价格。可建立长期合作关系，稳定客户源。9. 持续改进：总结经验教训，不断优化养殖技术和管理方法，提高养殖效益。关注行业动态，适时调整养殖方向和规模。