江西气候温暖，秋天秋高气爽，适合种的蔬菜很多。

可以种山东的大白菜，白萝卜，包菜，上海的小青菜，小白菜，红萝卜，大蒜，西葫芦等等。秋季天气变化快，前期有时连续阴雨，气温会骤降，后期温度又上升，这样对所种的蔬菜很不利容易造成蔬菜的烂根和病虫害的发生。