建议你通过以下几种途径获取：

在沐香斋酱油的产品包装上查找厂家信息，通常会标注生产厂家的名称和联系方式。

在互联网上搜索沐香斋酱油的官方网站或官方授权的销售渠道，查找相关的厂家信息。

咨询当地的食品批发市场、超市或餐饮行业的供应商，了解他们从哪里采购沐香斋酱油，以获取相关的厂家信息。

请注意，商业信息可能会随时间变化而有所调整，建议你在获取信息后与相关厂家进行进一步确认。

山东天博食品配料有限公司，于2009年04月09日在济宁高新技术产业开发区市场监督管理局登记成立。法定代表人李洪久，公司经营范围包括食品添加剂、复合调味料、肉制品、食品的生产（以上均凭许可证开展经营等。