在元旦期间，适合扦插的花卉有：

1. 茶花：元旦前后是茶花的扦插最佳时期。

选择健康的枝条，剪成10-15厘米长，下端剪成斜口，去掉底部叶片，插入湿润的土壤中。

2. 月季：月季的扦插可以在元旦进行。选取一年生的健康枝条，剪成10-15厘米长，下端剪成斜口，插入疏松透气的土壤中。

3. 桂花：桂花的扦插可以在元旦进行。选取一年生的健康枝条，剪成10-15厘米长，下端剪成斜口，插入湿润的土壤中。

4. 菊花：菊花的扦插可以在元旦进行。选取一年生的健康枝条，剪成10-15厘米长，下端剪成斜口，插入湿润的土壤中。

5. 茉莉：茉莉的扦插可以在元旦进行。选取一年生的健康枝条，剪成10-15厘米长，下端剪成斜口，插入湿润的土壤中。注意：扦插时要保持土壤湿润，避免阳光直射，等待生根发芽。