在南方养殖红薯种子，首先需要选择肥沃、排水良好的土地。

在种植前，应进行深翻松土，并施足基肥以提供充足的营养。红薯适宜在温暖湿润的气候下生长，因此要注意保持土壤湿润，避免过度浇水导致根部腐烂。播种时，将红薯种子均匀地撒在土壤中，覆盖一层薄土，然后浇透水。在生长过程中，要定期除草、施肥和浇水，确保植株健康成长。当红薯藤蔓开始生长时，要进行搭架引导，以便它们更好地攀爬生长。注意观察病虫害的发生，一旦发现要及时处理。收获时，选择外观饱满、无病虫害的红薯作为种子，储存于阴凉干燥处，以备来年使用。