广州大学城内有多所高等教育机构，其中包括一些提供大专层次教育的高等职业技术学院。

以下是其中一些知名的大专院校：

1. 广东轻工职业技术学院：这是一所省属全日制普通高等学校，提供多种专业的大专教育。

2. 广州城市职业学院：该学院以培养应用型人才为目标，设有众多与城市发展相关的专业。

3. 广州番禺职业技术学院：该校是国家示范性高职院校，拥有多个与地区产业紧密结合的专业。

4. 广州铁路职业技术学院：该学院专注于铁路运输及相关领域的教育培训，为行业输送了大量专业人才。

5. 广州科技贸易职业学院：该学院注重科技与贸易相结合的教育，为学生提供了丰富的实践机会。这些大专院校各具特色，为学生提供了多样化的学习和发展机会。