大学公开选修课艺术鉴赏课程基本包括有。

绘画，雕塑，书法，建筑，民间艺术，剪纸，泥塑，刺绣，泥人面人等等。摄影，篆刻，等等各种艺术门类在课堂上。就是多取用图片。多媒体课件，教学录缘片等等手段。美术鉴赏是大学生艺术教育的一个重要组成部分。