湛幼赤坎校区开设了多个专业，包括但不限于：音乐教育：包括基本乐理、视唱练耳、钢琴基础、声乐基础、键盘和声学、儿童歌曲分析与创作、合唱与指挥、钢琴伴奏、音乐教学论、中外音乐史与欣赏等课程。

现代教育技术：包括现代教育技术学、Scratch儿童动画编程、计算机辅助教育、微课设计与制作、信息化教育概论、现代远程教育技术、多媒体技术与制作、中小学信息技术教学法、计算机组装与维修、平面绘图与3D设计、网页设计、网站建设技术等课程。学前教育：主干课程包括学前教育学、学前心理学、幼儿园课程论、幼儿园组织与管理、幼儿园教育评价、学前卫生学、幼儿园教育活动设计、学前游戏理论与实践、儿童文学、中外学前教育史、幼儿园教育环境创设、声乐基础、钢琴基础、教师舞蹈技能、教师音乐技能等。请注意，湛幼的专业设置可能会根据市场需求和教育改革进行更新或调整，建议您前往湛幼官网或拨打学校招生办电话进行咨询，以获取最新的专业信息。