墨西哥葫芦可以分为春季种植和秋季种植。

春季种植的话要根据气温来定时间，如果是北方地区建议3-4月份的样子开始播种，南方地区回暖早一些，可以选择2月下旬到3月上旬播种。秋季种植的话选择8-9月份进行露地播种，因为这一时期的温度比较高、雨水比较多，葫芦苗的生长速度也是比较快的，所以在种植密度上也要区分一些，比春季播种的密度要小一些。墨西哥葫芦播种期各地都不一样，但是都是在春季地温达到15-20℃范围内播种。有效积温多的南方地区和阳坡可以推迟播种，而北方温带和高寒山区就需要提早播种。种植墨西哥葫芦需要做到这些要点，种植时间：一般为3月份左右。种植方法：择籽粒饱满、颜色较深的种子作为种植对象，将种子用多菌灵溶液浸泡60分钟左右，再用40℃的温水浸泡12-24小时，待捞出后用湿纱布包好并放置在温度为30-35℃的环境中催芽；种子露白后将其播入地中，然后覆盖一层地膜，待出苗后把地膜撕开一个小洞让葫芦苗透气即可。