要办理蛋鸡养殖证件，首先需要了解当地农业部门的具体要求。

通常，你需要准备以下材料：

1. 养殖场建设审批文件：包括土地使用证明、建设规划许可证等。

2. 动物防疫条件合格证：需向县级以上地方人民政府兽医主管部门申请，证明你的养殖场符合动物疫病的预防、控制、扑灭等条件。

3. 环境影响评价报告：涉及养殖场的废水、废气、噪音等对环境的影响评估。

4. 营业执照：到当地工商行政管理部门申请办理。

5. 其他可能需要的材料：如养殖人员健康证明、养殖品种来源证明等。准备好以上材料后，按照当地农业部门的指引提交申请，等待审核和批准。注意，各地具体要求可能有所不同，建议提前咨询相关部门获取准确信息。