西安户县（现更名为西安市鄠邑区）拥有多所大学，其中包括：

1. 西安建筑科技大学草堂校区：位于户县草堂寺附近，是西安建筑科技大学的主校区之一。

2. 西安石油大学户县校区：位于户县秦渡镇，主要承担本科和研究生教育任务。

3. 西安交通工程学院：位于户县秦渡镇，是一所全日制本科层次的高等院校。

4. 陕西国防工业职业技术学院：位于户县人民路，是一所以工科为主、多学科协调发展的全日制普通高等职业院校。

5. 西安医学高等专科学校：位于户县秦渡镇，是一所全日制医学类普通高等专科学校。这些大学为当地及周边地区提供了丰富的教育资源，促进了教育和科研的发展。