景德镇陶瓷大学湘湖校区学校现有新厂、陶研所、湘湖三个校区，占地1600余亩。

学校设有材料科学与工程学院、陶瓷美术学院、设计艺术学院、艺术文博学院、机械电子工程学院、管理与经济学院、信息工程学院、外国语学院、马克思主义学院、体育与军事教学部共10个教学院(部)，以及研究生院、国际学院、创业学院、继续教育学院和1个独立学院——科技艺术学院。