中国红枫盆栽养殖需注意以下几点：

1. 土壤选择：需疏松、排水良好的酸性土壤，可用腐叶土和园土混合配制。

2. 光照与温度：喜阳光充足的环境，但夏季需适当遮阴。适宜生长温度为15-30℃，冬季应保持室内温暖，避免低于5℃的低温。

3. 浇水管理：保持土壤湿润，避免积水。根据季节调整浇水频率，夏季可多浇，冬季则减少。

4. 施肥：生长季节每月施一次稀薄有机液肥，促进植株生长。

5. 修剪整形：定期修剪过密枝条，保持树形美观。

6. 病虫害防治：注意观察植株状况，发现病虫害及时采取措施处理。