注册监理工程师没有哪个专业是绝对简单的，每个专业都有其独特的难度和要求。

一般来说，土木工程和建筑工程专业相对较为常见，因此对于有相关背景和经验的人来说，可能会觉得这两个专业相对简单一些。但是，无论选择哪个专业，都需要掌握扎实的基础知识，并且需要具备对实际工程项目的理解和实践能力。因此，建议在选择专业时，应该根据自己的兴趣、经验和职业规划来决定，并且需要花费足够的时间和精力来学习和准备考试。