山东理工大学是一所位于中国山东省的综合类大学，其师范类专业属于本科教育层次。

在中国的高等教育体系中，本科通常分为一本、二本和三本三个等级。其中，一本是指重点本科批次，通常包括“985工程”、“211工程”等重点高校以及部分省属重点大学。山东理工大学的师范类专业在招生时，可能根据不同省份的高考录取分数线和招生政策被划分为不同的本科批次。在某些省份，这些专业可能被归为一本批次；而在其他省份，则可能被归为二本或三本批次。因此，具体是否属于一本，需要根据当年的招生简章和所在省份的高考录取政策来确定。