基本所以的学校是一样的，有烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、管理学原理、餐饮管理与实务。

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色

有烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、管理学原理、餐饮管理与实务。细分的话更多了，有中餐，西餐，西点，面点等等。

烹饪的专业很多，主要包括西点专业、中餐专业、西餐专业、小吃专业等。不同的烹饪专业课程内容、就业方向等均有不同，如果想学烹饪，建议先结合自身实际确定学习的目标。