一般在8月~9月成熟采摘，秋季8月份，正是辛夷观果的最佳季节，早春观花，夏未观果，各有各的特色。

今年的辛夷果结的特别好，满树满树的红，绿叶配红果，画面特别生动。辛夷花为木兰科植物望春花的干燥花蕾，是药食两用品种。辛夷树生长缓慢，从栽种到结果需要5～7年。10年的树一年只可以采摘5～10公斤干花；20年的树可采摘15～20公斤的干花