高中生物中的“接种”是指将疫苗或病原体注入人体，以预防疾病或研究免疫反应的过程。

接种疫苗是医学上常用的预防传染病的方法，通过使人体产生对特定病原体的免疫记忆，从而在接触真实病原体时能够迅速有效地抵抗感染。此外，在生物学实验中，研究者也会通过接种来观察和分析病原体的传播、致病机制以及宿主的免疫应答等。