一、性质不同1、花粉花粉是有花植物雄性器官，是雄蕊中的生殖细胞，外观呈粉末状，其个体称“花粉粒”。

2、花蜜花蜜是一种纯粹的植物分泌物，但它是由花内或花外蜜腺分泌的。花蜜来自蜜腺，而蜜腺分泌的花蜜却来自植物韧皮部的筛管，筛管把汁液运送到蜜腺的特化薄壁组织中，经过细胞内酶的活动，使汁液的化学成分发生了一系列的化学变化而成为花蜜。

二、主要成分不同1、花粉花粉中富含多种氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E、活性物质以及微量元素硒、磷脂、核酸等成分。

2、花蜜花蜜中含有糖类、 氨基酸、 蛋白质、 无机离子、 脂类、 酚类、 生物碱以及萜类等化学成分。

三、价值作用不同1、花粉花粉含有多种人体所需的营养成分，具有很好的营养保健功效，另外花粉富含多种氨基酸、蛋白质、维生素以及生物活性物质，有营养皮肤，减肥，增加机体免疫力，抗癌等多种功效。

2、花蜜花蜜作为一种营养丰富的食物资源，其一般功能是吸引传粉者访花，有些花蜜同时对盗蜜者、甚至部分传粉者还具有驱避功能，这与某些花蜜中含有苦涩的生物碱有关。