回答如下：吉林农业大学和延边大学都是教育实力较强的大学，具有一定的优势和特色。

吉林农业大学是一所综合性农业大学，设有11个学院，涵盖了农业、生物科学、工程、经济、管理、人文社会科学等多个学科领域，拥有优秀的师资力量和教学资源，尤其在农业科技领域具有较高的学术声誉和影响力。延边大学则是一所以师范教育为主，较为注重综合素质培养的综合性大学，设有13个学院，涵盖了教育、文学、法学、经济、管理、艺术等多个学科领域，拥有优秀的师资队伍和教学资源，尤其在语言文学、艺术等领域具有较高的学术水平和影响力。因此，选择哪所大学要根据自己的兴趣和专业倾向进行选择，不能简单地说哪个更好。