在冬天，由于气温较低，养殖黄鳝需要特别注意保温。

首先，确保阳台有良好的封闭性，防止寒风侵袭。其次，可以使用塑料薄膜覆盖阳台，形成温室效应，提高温度。此外，可以安装一个小型加热器或水暖系统，以保持水温恒定。在喂食方面，冬季黄鳝活动减少，食欲降低，因此要适当减少喂食量，选择高营养、易消化的食物，如蚯蚓、小鱼等。同时，要注意水质管理，定期更换部分水体，保持水质清洁。最后，要定期检查黄鳝的健康状况，发现异常及时处理。遵循以上建议，即使在冬天，也可以在阳台上成功养殖黄鳝。