东方外国语指的是东方语言和外国语言的学习和研究。

它通常不是指一本书，而是一个学科领域或专业方向。在高等教育中，许多大学都设有外语学院或系，提供包括英语、日语、韩语、法语、德语等多种语言的学习课程。这些课程旨在培养学生的语言技能、跨文化交际能力和国际视野，为未来的工作或进一步深造打下基础。