果糖是一种单糖，属于碳水化合物的一种。

它在自然界中广泛存在，尤其在水果和蜂蜜中含量丰富。果糖具有甜味，其甜度大约是蔗糖的1.7倍，是所有天然糖中最甜的。在人体内，果糖可以被肝脏和其他组织直接吸收并转化为能量，而不需要胰岛素参与。然而，过量摄入果糖可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。因此，在日常饮食中应适量摄入果糖。