十字花科蔬菜包括西兰花、花椰菜、卷心菜、羽衣甘蓝、紫甘蓝、芥菜、萝卜、芜菁、大头菜等。

这些蔬菜以其特有的十字花科植物成分而得名，这些成分具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种健康益处。十字花科蔬菜通常含有较高的维生素C、K、叶酸、膳食纤维以及多种矿物质，是健康饮食的重要组成部分。