是的，湖南省湘潭大学是一所一本院校。

湘潭大学位于中国湖南省湘潭市，是湖南省重点支持建设的综合性全国重点大学之一。学校成立于1958年，经过多年的发展，现已成为一所具有较高教学水平和科研能力的知名学府。湘潭大学拥有多个一级学科博士点、硕士点和本科专业，涵盖了文、理、工、经、管、法等多个学科领域。