3～5月，湖南的山桂花开花时间在每年的3～5月份。

野山桂花在春季开花，即每年三月份到五月份开花，山桂花开花时间可持续一个星期，花期较短。山桂花花朵清香，沁人心脾令人心旷神怡。山桂花适宜生长的环境温度为21～30℃，还要保持土壤湿润，山桂花开花在春季，结果在秋季。