在高中生物教学中，一个受欢迎的教案是关于“遗传与进化”的主题。

这个主题涵盖了基因的传递、变异和自然选择等概念，这些都是生物学中的核心内容。通过讲解孟德尔的遗传定律、DNA的结构和功能以及物种进化的证据，学生可以更好地理解生命的多样性和复杂性。此外，还可以设计一些实验活动，如模拟豌豆杂交实验或制作DNA双螺旋模型，以增强学生的实践能力和兴趣。