4－5月份黄花菜的种植时间一般选择在每年4月中下旬至5月初，秋季种植时，则可以在9月下旬至10月中旬进行播种，这两个时间段的气温稳定，光照温和，有利于种子出芽。

种植黄花菜时，要选择肥力充足、土层深厚、排灌良好的地块，土壤则选用壤土或者粘壤土，选好地后将其翻耕20厘米以上，然后施入腐熟农家肥、过磷酸钙和尿素。黄花菜通常要采用起垄的方式种植，垄宽控制在25厘米左右，然后在垄上按照15-20厘米株距挖出栽植穴，并将种子撒播到穴中，每个穴2-3粒种子，最后覆土将其掩埋。