要除去高中化学实验中的氨气，可以采用以下几种方法：

1. 吸收法：利用氨气易溶于水的特性，可以通过水浴或者喷淋水的方法来吸收氨气。

在通风柜中进行操作，将含有氨气的气体通入水中，氨气会溶解在水中，从而达到去除氨气的目的。

2. 吸附法：使用活性炭或其他多孔性物质作为吸附剂，这些物质对氨气有很强的吸附能力。将含有氨气的气体通过装有吸附剂的容器，氨气会被吸附剂吸附，从而实现氨气的去除。

3. 化学反应法：氨气可以与酸性物质发生反应生成盐和水。例如，可以使用稀硫酸或稀盐酸来吸收氨气。将含有氨气的气体通入酸溶液中，氨气与酸反应生成铵盐，从而达到去除氨气的目的。在实际操作过程中，需要根据具体情况选择合适的除氨方法，并确保操作过程的安全。