在中国，许多一本大学为了扩大招生范围和教育影响力，会开设一些二本专业。

例如：

1. 苏州大学：作为一所一本大学，苏州大学在部分省份的录取分数线较高，但其开设的二本专业如纺织工程、服装设计与工程等，为更多学生提供了学习机会。

2. 南京农业大学：虽然以农业科学为主，但该校也设有部分二本专业，如动物科学、食品科学与工程等。

3. 武汉理工大学：这是一所工科特色明显的一本大学，但也开设了部分二本专业，如材料类、机械类等。

4. 郑州大学：作为河南省内的一所综合性一本大学，郑州大学的部分专业如化学工程与工艺、生物工程等在部分省份按二本分数线录取。这些大学通过开设二本专业，既保持了自身的教育质量，又扩大了教育资源的覆盖面，满足了不同层次学生的需求。