在南方养殖西红柿和鸡蛋，首先需要选择合适的地点。

建议选择阳光充足、排水良好的土地进行种植西红柿。土壤应富含有机物，以保证西红柿的生长需求。在种植前，要进行深耕翻土，并施加适量的有机肥料作为基肥。西红柿生长期间，要注意水分管理，保持土壤湿润但不过湿。同时，要定期除草、松土，以保持土壤的透气性。在生长过程中，根据植株生长情况适时追肥，以满足其营养需求。对于鸡蛋的养殖，可以选择笼养或散养方式。笼养方便管理，而散养则可以让鸡自由觅食，提高鸡蛋的营养价值。无论哪种方式，都要保证鸡有足够的食物和水，以及适当的栖息和活动空间。养殖西红柿和鸡蛋需要耐心和细心，注意观察植株和鸡只的生长状况，及时调整管理措施。